به طور کلی، میانگین خاکستر بیشتر غذاهای تجاری سگ و گربه حدود 5 تا 8 درصد است. با این حال، میزان 10% نیز قابل قبول میباشد. توجه نمایید که گرچه خاکستر غذا برای سلامتی و رشد حیوان خانگی شما مفید است، اما باید مراقب غذاهای با درصد بالای 10% خاکستر باشید، زیرا این میزان گاهی نشان می‌دهد که غذای سگ یا گربه از کیفیت پایین‌تری برخوردار است و مواد پرکننده (Filler) بیشتری در غذا وجود دارد. به عبارت دیگر می‌توان گفت اولین عاملی که نشاندهنده کیفیت کم ماده غذایی است، میزان بیش از حد خاکستر است. در محصولاتی که کیفیت پایینی دارند، موادی چون استخوان،ضایعات کشتارگاهی همچون نوک، پر و ناخن حضور دارند که وجود این مواد منجر به بالا رفتن درصد خاکستر محصول غذایی می‌شود. حضور این پرکننده‌ها نه تنها ارزش غذایی ندارد، بلکه دسترسی بدن حیوان خانگی شما به مواد مفید موجود در محصول را کم کرده و از آن مهمتر، می‌تواند در مدت زمان کوتاهی منجر به بروز بیماری‌هایی چون سنگ کلیه و مشکلات کبدی در سگ یا گربه شما شود.
در محصولات کم کیفیت با درصد خاکستر بالا، حضور پر کننده‌هایی چون استخوان می‌تواند میزان پروتئین محصول را در نتایج آزمایشگاهی بالا نشان دهد، حال آنکه این پروتئین از جذب کمی در بدن برخوردار است و فاقد ارزش حقیقی پروتئین میباشد. حتی اگر میزان خاکستر بالا ناشی از وجود مقادیر زیاد مواد معدنی باشد، بازهم منجر به برهم خوردن تعادل مواد مورد نیاز حیوان و کاهش جذب برخی از مواد مغذی دیگر می‌شود.
بنابراین، در هنگام تهیه غذا برای سگ یا گربه خود، به درصد خاکستر و همچنین به مواد اولیه آن توجه نمایید. برای اطمینان از اینکه حیوان خانگی شما غذای سالمی مصرف می‌کند، از محصولاتی که دارای میزان خاکستر پایین هستند استفاده کنید و علاوه براین، با مراجعه به استانداردهای موجود در دستورالعمل‌های سازمان‌های بین المللی همچون شورای ملی تحقیقات (NRC) و انجمن کنترل خوراک آمریکا (AAFCO)، میزان خاکستر غذاهای مختلف را مشاهده کرده و با محصولی که تهیه می‌کنید مقایسه نمایید.
خاکستر در غذای سگ و گربه
میزان خاکستر در غذای سگ یا گربه به معنای آنچه از سوزاندن موادی مثل چوب حاصل می‌شود نیست، بلکه خاکستر نشان دهنده مجموع کل مواد معدنی موجود در آن غذا است. البته همانطور که پیشتر گفته شد، این تعریف در صورتی درست خواهد بود که درصد خاکستر در حد مجاز و نشاندهنده مواد معدنی لازم برای سلامت و رشد حیوان خانگی شما باشد. برای انتخاب بهترین غذای خشک سگ یا گربه به میزان خاکستر و باقی مواد اولیه باید توجه کنیم.
منظور از خاکستر چیست؟
آنچه پس از سوزاندن مواد غذایی باقی می‌ماند، خاکستر است که محصول نهایی احتراق مواد غذایی میباشد. به عبارت دیگر، اگر بخواهید غذای سگ یا گربه را به طور کامل بسوزانید، هر سه ماده مغذی اصلی شامل پروتئین، چربی و کربوهیدرات‌ها می‌سوزند و تنها مواد معدنی باقی می‌مانند. درواقع مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، روی، آهن و غیره، خاکستر را تشکیل می‌دهند که باقیمانده نهایی احتراق غذا است.
خاکستر حاوی چه مواد معدنی ضروری است؟
در یک محصول با کیفیت، خاکستر حاوی بسیاری از مواد معدنی ضروری است. برخی از این مواد در درون بدن به ساخت اسیدهای آمینه ضروری کمک می‌کند که بلوک‌های سازنده پروتئین‌ها را تشکیل می‌دهند. از آنجایی که پروتئین‌ها برای بسیاری از فرآیندهای سلولی در بدن حیاتی هستند، مهم است که مواد معدنی کلیدی را در رژیم غذایی سگ یا گربه خود فراهم کنیم.
یکی از مواد معدنی مهم موجود در خاکستر، فسفر است. فسفر یک ماده مغذی بسیار فراوان در بدن است که به تشکیل بافت‌های مهم از جمله دندان‌ها و استخوان‌ها کمک می‌کند. علاوه براین، فسفر به سوخت و ساز و به تشکیل مولکول های حامل انرژی در بدن نیز کمک می‌کند.
کلسیم از دیگر مواد معدنی ضروری در غذای سگ و گربه است. کلسیم موجود در خاکستر یک محصول با کیفیت، به استخوان‌ها و مفاصل حیوان شما استحکام داده و احتمال آسیب دیدن آن‌ها را کاهش می‌دهد. همچنین ساختار عضلانی و ماهیچه‌ها را بهبود بخشیده و به سلامت قلب سگ و گربه کمک می‌کند.
همچنین، خاکستر حاوی سدیم است. سدیم عنصری حیاتی برای کنترل تعادل مایعات در خارج از سلول‌ها بوده و به تسهیل انتقال پالس‌های عصبی کمک می‌کند. با این حال، برای اطمینان از عملکرد صحیح فرآیندهای قلبی-عروقی و عضلانی، سطح سدیم طبیعی باید حفظ شود.
چرا محتوای خاکستر مهم است؟
میزان خاکستر غذاهای مختلف باهم تفاوت‌هایی دارند. خوراک حاوی گوشت قرمز می‌تواند بین 8 تا 5/9 درصد خاکستر داشته باشد، چراکه حاوی مواد معدنی بیشتری نسبت به سایر منابع پروتئینی مانند گوشت مرغ هستند. بنابراین، مقدار خاکستر در خوراک باید با در نظر گرفتن منبع پروتئین نیز ارزیابی شود. علاوه براین، به این نکته توجه کنید که هرچه گوشت به کار رفته در غذای سگ و گربه با کیفیت بالاتری باشد، محتوای خاکستر کمتری خواهد داشت، زیرا نشان می‌دهد میزان استخوان کمتری در گوشت وجود دارد.اگر میزان خاکستر خوراک بالای 10 درصد باشد، هضم چنین غذایی برای حیوان خانگی شما سخت‌تر می‌شود، بنابراین، لازم است مواد تشکیل دهنده آن را از نزدیک بررسی کنید و با سازنده یا دامپزشک مشورت نمایید.
خاکستر غذای سگ و گربه چگونه محاسبه می‌شود؟
غذای سگ و گربه را نمی‌توان بدون خاکستر تولید کرد و در هنگام آزمایش غذا، با استفاه از لوازم و دستگاههای آزمایشگاهی، محتویات غذا را می‌سوزانند تا میزان آن را بدست آورند. آزمایشگاه میزان خاکستر را با اسم خاکستر خام (Crude ash) گزارش می‌کند. برای تعیین استاندارد میزان خاکستر، آزمایشگاه محدوده‌ای را در نظر می‌گیرد به این دلیل که مقدار خاکستر بسته به مواد تشکیل دهنده خوراک کمی متفاوت است. به عنوان مثال، غذاهای فرموله شده جهت داشتن پروتئین بالا، حاوی گوشت و استخوان بیشتری هستند که باعث افزایش مقادیر مواد معدنی و در نتیجه مقدار خاکستر می‌شود. غذاهای حاوی مواد معدنی مکمل نیز دارای خاکستر بیشتری هستند.
آیا میزان خاکستر برای همه حیوانات خانگی به یک میزان تعریف می‌شود؟
به یاد داشته باشید که محتوای خاکستر تنها مقدار کل مواد معدنی موجود در خوراک را نشان می‌دهد. بنابراین، اگر حیوان خانگی شما نیازهای خاصی دارد، توصیه می‌شود ترکیبات و افزودنی‌های ذکر شده روی بسته بندی را مطالعه کنید تا از مقدار و نوع مواد معدنی خاصی که برای سگ یا گربه شما ضروری است یا برعکس مقادیری از مواد معدنی که ممکن است برای حیوان شما مضر باشد آگاهی داشته باشید. توجه به این نکته به ویژه برای سگ و گربه‌ای که با اختلالات دستگاه ادراری و سنگ کیسه صفرا مواجه است ضرورت دارد. با وجود این بیماری ها، باید مصرف مواد معدنی محدود باشد. بنابراین، همیشه محتوا و ارزش غذایی خوراک را به دقت مطالعه کنید.
کلیه حقوق و امتیازات این مقاله متعلق به شرکت صنایع کیارام میباشد. باز نشر این مقاله در صورت ایجاد لینک مستقیم به این صفحه بلا مانع میباشد.
دیدگاه خود را بنویسید